图文详解 | Blue Bottle 教你如何冲泡虹吸咖啡_CafeCulture啡言食语

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虹吸壶咖啡的语境

虹吸咖啡是在19世纪40年头策划的。,策划家是法国母亲和源自苏格兰的工具工兵。。多年以来,虹吸咖啡壶的设计起因了屡次修正和至上的,煮好的咖啡更易损的。,吃如茶。这是由于这种品位高雅的,它使得虹吸咖啡的酿造迅速移动绝低的容错性。。不管怎样,虹吸咖啡是本人见过的最酷的咖啡、最具禀性的酿造方式经过。

酿成方式:

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过程一:在热海水浸泡滤色镜无论如何5分钟。,那么把它放在最下面的煨里,将滤色镜下的循环冗余码校验过T底的玻璃电子管滴下。;

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过程二:把300克水倒进锅里(大概12少量);

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过程三:把锅子和锅底放合作,配的长处用不着太大。,确保衔接是决定的,把统统咖啡壶放在火炉在上面;

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过程四:启动温暖,20-25克非正式的社交集会同时举行,举行嘎吱嘎吱地擦,嘎吱嘎吱地擦度略下面的普通滴咖啡。;

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过程五:锅底的水会用玻璃电子管落后的到顶锅里。,你会发展底壶中仍会节省极少量的水,别担忧,这种景象是完整常客的。;

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过程六:当最高水平的水进入顶部的罐,折扣火炉的热量,此刻的水温应在185-195经过。;

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过程七:倒入咖啡粉,用竹竿或焊膏刀即使地宰割,把所大约咖啡粉微降海水。;

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过程八:按咖啡1分钟10秒;

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过程九:抽热源,用搅拌棒迅速地搅拌10次;

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过程十:咖啡倒退到锅底的统统迅速移动大概必要1分钟。。壶顶的咖啡渣状态圆拱。,壶底咖啡的延续体、不乱气泡,咖啡酿造。

取出锅底,让咖啡冷却的1分钟,那么开端吃。,这可以使咖啡的利益更其复杂。、易损的。

作者

Blue Bottle Coffee

英文原文地址

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